茶树菇焖面的正宗做法、五花肉、茶树菇、豆角、西红柿、胡萝卜、土豆、黑木耳、黄豆芽、芹菜、香菜、植物油、白砂糖、醋、酱油、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

茶树菇焖面的用料

步骤1

所有食材收拾清洗干净备用，豆角、豆芽、茶树菇提前焯水后放凉水盆里。

步骤2

锅里放植物油，中小火，然后放五花肉煸炒出油，肉微黄的时候放葱花，蒜末炒香。放白糖，醋爆香。调大火放西红柿。

步骤3

放入茶树菇，黑木耳，豆芽，芹菜爆炒，放酱油，放土豆，豆角，胡萝卜，加盐继续翻炒一会儿。放纯净水与锅里的菜齐平。大火烧开，转小火慢炖。

步骤4

然后就是面，面最好在备菜之前就和好，稍硬一些比较有嚼劲儿。放在盆里醒一会儿。醒面的时候准备菜，菜入锅小火炖的时候开始擀面条，面条粗细宽窄自己定。粗宽的话后面焖的时候时间要长一些，细窄的话时间短一些，看个人爱好。

步骤5

面整理好后，锅里的菜也刚刚好，尝一下味道，要稍有一点咸，等下面出锅的时候就刚刚好了。转大火，把面放锅里，不要搅拌，盖好锅盖。转小火焖15分钟左右，开盖用筷子搅拌均匀，撒上香菜就可以出锅了。

步骤6

一道香气四溢的茶树菇焖面就OK了～吃的时候一定要搭配大蒜一起吃才够味儿！如果担心嘴里有味儿，饭后可吃巧克力，大枣，喝浓茶也行。总之这是你最能肆无忌惮吃大蒜的时候了～