糖渍金桔

糖渍金桔不仅美观，而且含有丰富的维C，具有理气，化痰，止渴，消食，保护心血管，防止血管硬化等功效。很高兴以后我家庭园里的金桔树上的满树金桔我再也不用发愁了，

糖渍金桔的用料

金桔 500g	糖 5Og
冰糖 60g	清水一杯

步骤1

盆里放清水和少许盐浸泡10分钟后清洗晾干。将金桔纵向等距切5一7刀，刀口不要太深，否则容易切断。

步骤2

切好的金桔用手按瘪，挤出金桔籽。

步骤3

去好籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层糖。

步骤4

密封腌制约2一3天，至沙糖融化。

步骤5

锅内倒入一杯清水，倒入腌好的金桔，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢慢熬制。

步骤6

待锅中的水慢慢变粘稠，金桔呈透明状即可将汁装盘。

做好后密封冰箱冷藏可保存1一2月左右。

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