胡萝卜炒肉丝

胡萝卜炒肉丝的用料

胡萝卜两根	肉半斤
木耳适量	葱、姜、鸡蛋清、酱油、料酒、芝麻油、老抽、白砂糖

步骤1

肉切丝，温水洗干净了，挤掉多余的水分，放入酱油半勺，芝麻油四五滴，一个鸡蛋清，也可以加淀粉搅拌，放置半个小时左右。

步骤2

胡萝卜洗净，切丝，木耳泡开后洗净，切丝备用。将葱和生姜丁备用。

步骤3

油锅热后放姜丝，然后放肉丝，肉丝腌制过了，所以很嫩，油不要太少。

步骤4

肉丝炒变色了，放入葱，放的太早会糊掉，然后加木耳，加入老抽适量，四分之一汤匙盐，两汤匙白砂糖，因为我口味偏甜，调料根据自己口味添加。

步骤5

放胡萝卜，不停搅拌翻炒，熟了后盛盘。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。