家常麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
准备材料：葱末、蒜末、肥腊肉、豆瓣酱
步骤2
豆腐用温水泡一下，切成小方块
步骤3
肥肉下锅爆出油后，加入蒜末爆出香味
步骤4
加入豆瓣酱（小火）
步骤5
倒入豆腐，用锅铲轻轻推。切忌切拌！！
步骤6
加入适量清水，盖上锅盖。煮至豆腐里面热透（大概2分钟）
步骤7
勾芡汁：生粉两小勺、生抽2小勺、加入适量水拌均匀。
步骤8
豆腐加热好后，倒入勾芡汁用锅铲轻轻推，汤浓稠既可。
步骤9
出锅撒上葱花既可！不用多说，绝对开胃菜！麻婆豆腐的烹饪技巧
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