淮南沙汤

老公是安徽淮南人，为了我跑到大福建，很怀念老家的沙汤，特地凭着他的记忆自个摸索做的，老公说棒极了，更浓稠，很开心。

淮南沙汤的用料

步骤1

鸡肉切块去血水，热锅不放油放入鸡块，蒜，姜，翻炒，炒出香味后加入适量料酒，加入两大碗水熬（水要多，不然冲不了蛋，但又要保持鸡汤的香味），加入香料包，熬半个小时后捞出香料包，切碎的蘑菇干继续熬一个小时

步骤2

加入薏米熬半个小时，观火，焖上一个晚上

步骤3

早晨起来再熬开，加入盐胡椒粉调味。胡萝卜香菜黑木耳切丝放入热汤，大火煮沸腾。

步骤4

鸡蛋放在大碗里搅拌好，把沸腾的鸡汤倒入，足以让鸡蛋熟透。上菜！！热腾腾的冬日美味～

最好是晚上做第二天早上吃

随便看

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