红枣蛋糕#马芬杯子蛋糕

马芬杯子蛋糕的用料

步骤1

准备工作：红枣泡水或用白兰地泡（先切碎在泡）用时挤干水分

步骤2

开始：蜂蜜10g 黄油105g 糖粉75g放入搅拌缸打至发泡发白（快速挡）

步骤3

分次加入全蛋120g（快速挡）边开挡边加蛋黄打至看不见

步骤4

加入过刷的低粉100g 高粉25g 泡打粉3.5g 香粉1g （先慢速在快速）拌至无颗粒即可（不可过度搅拌）

步骤5

加入红枣碎50g（慢速挡）拌匀即可

步骤6

装入裱花袋剪个小口

步骤7

挤入模具杯中八分满

步骤8

上面撒上杏仁片或红枣碎

步骤9

上火150 下火180 烤20分钟中途15分钟转动烤盘在烤5分钟

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