深夜食堂の酒蒸蛤蜊

太爱吃夜宵，所以今天特意买了蛤蜊回来养着打算晚上做个超快手夜宵。这个真的是好吃又简单哦！

酒蒸蛤蜊的用料

步骤1

泡盐水吐沙

步骤2

倒少许油，蒜头拍碎和干辣椒一起爆香。

步骤3

闻到蒜香后放入蛤蜊。

步骤4

找不到清酒就找了瓶烧酒代替，但是吃下来我觉得其实用白酒会更香，下次试试。倒入酒后焖五六分钟直到蛤蜊全部开口。

步骤5

蛤蜊开口后放入牛油，因为我喜欢奶香味浓一点，所以放得有点多，大家看口味调整就好。

步骤6

最后撒上葱花装饰，完成！

蛤蜊买回来一定要泡盐水2小时以上才可以吐干净沙哦！

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