烫面鸡肉夹馍的正宗做法、鸡腿、烫面、生菜、洋葱、烧烤料、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

烫面鸡肉夹馍

肉夹馍很美味的一种食物，饼的面香夹着滑溜的肉香，搭配上洋葱和生菜，绝对是难得的美味，但是要自己做出来的夹肉料吃的才更安心啊，我用了鸡腿肉做馅，鸡肉更加细腻。面饼我用的烫面，相比发面的饼，皮子更薄，口感细腻。

烫面鸡肉夹馍的用料

鸡腿 1个

烫面 500g

生菜 3片

洋葱半个

烧烤料适量

烫面鸡肉夹馍的做法

步骤1

鸡腿一个，把骨头剔除

步骤2

剁成小块，不要剁碎，用一勺植物油，酱油，蚝油，十三香还有少量的淀粉拌匀，淀粉不要把鸡肉都覆盖上，淋一点即可，煨半个小时

步骤3

锅里放少量油，因为之前鸡肉里已经加入了油，小火翻炒

步骤4

炒匀，段熟，放一杯水，小火炖

步骤5

炖熟后加适量酱油，味精，盐，出锅，凉凉

步骤6

烫面我冰箱常备，用完剩下冷冻起来，，用时化开即可，把大剂子擀成饼

步骤7

再揪几个小剂子，前后抹上油，放到饼上，这是为了让烙好的饼中间自然的分开，把肉夹里。

步骤8

包成包子，翻过来，再擀成饼，

步骤9

锅底抹油，饼放锅里，小火烙

步骤10

喜欢芝麻可以把饼粘湿，淋上芝麻，小火两面翻着烙

步骤11

烙至饼变色，或微微鼓起，就可以出锅了

步骤12

用刀从饼边把饼划开就可以了

步骤13

塞上喜欢的肉吧

步骤14

把凉的肉拌到切好的生菜丝和洋葱粒里，放点烧烤沾料，辣椒油。

步骤15

满满的肉馅，等不及了，开吃。

步骤16

美味鸡肉夹馍