鸡柳

特别爱吃鸡柳，所以比较钟爱制作它；而且剩下的淀粉、蛋液、面包糠还可以做团丸子，一点也不浪费佐料

鸡柳的用料

步骤1

选一块鸡脯，洗净

步骤2

切片，厚约8ｍｍ－１０ｍｍ

步骤3

再切条，长度在5cm-6cm

步骤4

切好的鸡柳入碗中，把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里，搅拌，腌渍30-60min，一般为了入味更好，我会提前三个钟头左右就腌制

步骤5

鸡柳先在淀粉里滚一圈，再放入鸡蛋液里转一圈，夹出后放在面包糠里滚几下

步骤6

沾完面包糠，放一个空碗里，上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行

步骤7

码满面包糠的鸡柳

步骤8

油烧热，一根一根鸡柳下油锅，炸至金黄色

步骤9

炸至金黄色后，捞出，（盘中备一张吸油纸）放盘

步骤10

香香脆脆的，口感特别好

步骤11

剩的鸡蛋液，淀粉，面包糠我会都倒在一起，团圆，再滚一圈面包糠

步骤12

炸出的丸子，也不错；一点不浪费

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。