爽口凤爪

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爽口凤爪的用料

步骤1

备好食材，鸡爪洗净一剖为二（这样更易入味）

步骤2

锅中加少量花椒和一粒八角，【水开后】再放入鸡爪，大火转中火煮十来分钟

步骤3

另一锅中加水将木耳煮至八成熟

步骤4

煮好的鸡爪和木耳捞出，凉水冲洗备用（鸡爪需用凉水冲洗至不粘状）

步骤5

将所有食材放入大容器拌匀

步骤6

装瓶。将泡椒、木耳、鸡爪、适量花椒分层次装入瓶中，最后倒入泡椒水没过所有食材，拧紧瓶盖，三天后即可食用。

1、煮鸡爪根据个人口味调整：喜欢劲道点的煮十来分钟即可；喜欢软一点的时间稍长。2、泡椒水本身有盐分，不用再放盐。3、密封阴凉处保存。

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