凉拌黄瓜

拌黄瓜是宴客不可或缺的下酒小菜，但是简单的把黄瓜拌上桌又感觉不上档次，那今天我来和大家分享一个上的厅堂的拌黄瓜。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2根

红椒一个

葱一根

大蒜三瓣

麻油适量

盐适量

白糖半勺

白醋一勺

凉拌黄瓜的做法

步骤1

准备食材黄瓜2根、青椒一个、葱1根、大蒜3瓣

步骤2

红椒和大蒜切成小丁状，葱切成段

步骤3

两根黄瓜一根去皮用削皮刀削出条状，另一根不用去皮先用刀一边切去，然后削皮沿开的一面削长条片状

步骤4

带皮的片装在盘摆成花朵形

步骤5

把去皮黄瓜片放在中间

步骤6

锅中加入适量的油加热后下入，红椒丁、蒜丁、葱段翻炒至熟，加入所有调料，最后加些鸡精提一下味

步骤7

把炒好的红椒蒜丁淋在黄瓜片上即可上桌了

1.中间也可以放一些黄瓜块或是黄瓜段，然后调料另放 2.调料的口感根根据自己的口感调节