鲍汁白萝卜

纯素菜，白萝卜非常适合炖煮，炖熟之后的白萝卜，软软糯糯的既当饭又当菜，有炖肉清汤或骨头汤炖白萝卜，最适合不过的。

鲍汁白萝卜的用料

白萝卜一根

高汤 1000ml

鲍鱼汁 20ml

味极鲜酱油 20ml

白糖 5g

葱花少许

鲍汁白萝卜的做法

步骤1

先做调料汁，鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里，调拌均匀

步骤2

白萝卜一根洗净去皮，切成一公分厚度的圆片；图中是2根，一根做了大根烧；切片的白萝卜放入锅中，放入骨头汤清汤

步骤3

把调好的料汁倒入锅里

步骤4

大火烧开，转小火慢炖，最少要炖25分钟左右

步骤5

一直炖到萝卜软烂，汤汁不要收浓，用来浇面条或者直接喝，味道非常好

步骤6

盛入盘中，撒上少许的葱花装饰即可

步骤7

成品图

步骤8

成品图

简单易做的家常菜，白萝卜可吸收油脂；白萝卜也可以与骨头一同煮，煮好之后再单独调味。没有高汤就用清水，我用的高汤是大骨汤。