之沙白白菜湯

一直很喜歡貝殼類，老公很喜歡大白菜，不過只喜歡拿來做湯，正好週末玩了一天回家不想動，隨手做個快手湯吧。

沙白白菜汤的用料

大白菜五顆

沙白一斤

雞粉適量

胡椒粉適量

薑適量

沙白白菜汤的做法

步骤1

沙白買回來之後洗乾淨拿水泡著。吐乾淨沙後備用

步骤2

大白菜切洗好瀝乾水備用

步骤3

水連同薑片放進鍋裡燒開

步骤4

把沙白放進去，很快就能看到沙白開口，同時產生一些浮沫，可以撈去可以不撈

步骤5

沙白全開口之後放進白菜，煮十分鐘左右

步骤6

看各人口味，喜歡白菜軟一點就煮久一點，不喜歡就煮幾分鐘好了

步骤7

關火前放少許雞粉跟胡椒粉。為了健康。我放了一點點油而已

步骤8

開吃啦。。

貝殼類本身已經有海水的鹹味，所以我沒放鹽，貝殼跟大白菜本身都是寒涼的食物，所以薑跟胡椒粉可以中和一下，還可以去腥