之西红柿厚蛋烧

西红柿炒鸡蛋大概属于几乎每个中国家庭都会做的一道家常菜吧？无论色泽还是口感，鸡蛋配西红柿无疑是绝配之一。西红柿厚蛋烧将这两种常见原料略作变化，几个简单步骤，一款日式料理出锅，你不来试试吗？

之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的用料

步骤1

准备好主要原料，并将鸡蛋和西红柿洗净备用

步骤2

西红柿切丁备用

步骤3

鸡蛋打散，加入1勺玉米淀粉并搅拌均匀

步骤4

将西红柿丁加入蛋液，再次搅拌均匀

步骤5

加入3.5g，提鲜作用，非常重要

步骤6

加入2g盐，提倡少油少盐哦

步骤7

平底锅烧热后滴入少量植物油，并摇匀

步骤8

将蛋液迅速倒入摇匀并摊平

步骤9

最小火慢煎，不必反面，上层蛋液凝固即表示已经煎熟

步骤10

从锅内颠到案板后卷起

步骤11

切断后即可食用

鸡蛋打散前一定要清洗干净哦，淀粉起到增稠凝固作用，可加也可以不加。

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