猫头鹰蛋糕的正宗做法、低筋面粉、白砂糖、黄油、黑巧克力、白巧克力、牛奶、鸡蛋、可可粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

猫头鹰蛋糕的用料

低筋面粉 80g

白砂糖 60g

黄油 80g

黑巧克力 40g

白巧克力适量

牛奶 80g

鸡蛋 1个

可可粉 5g

猫头鹰蛋糕的做法

步骤1

准备材料

步骤2

黄油室温软化，加入黑巧克力隔水融化，不停搅拌成液体

步骤3

白糖倒入碗里，加入鸡蛋用蛋抽将鸡蛋打散，再加入牛奶搅拌均匀

步骤4

低筋面粉、可可粉混合过筛，筛好后加入鸡蛋牛奶液中搅拌均匀

步骤5

再倒入黄油巧克力液搅拌均匀，搅拌成巧克力面糊即可

步骤6

将搅拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中（中号纸杯，8分满）

步骤7

放入预热好的烤箱中烘烤，上火180度，下火150度，烤25分钟左右（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）

步骤8

猫头鹰眼睛做法：取黑，白巧克力圆片各一片，（白巧克力圆片稍小些）将两片重叠在一起，在白巧克力上粘一颗黑巧克力豆做成眼珠即可

步骤9

烤好巧克力蛋糕后，自然冷却，在蛋糕表面涂上巧克力液

步骤10

将做好的眼睛粘上，在两只眼睛下方再粘上一颗黄色的巧克力豆做成鼻子即可