武汉面窝

去过武汉的人一定会对武汉的“过早”记忆犹新，我最喜欢的是热干面拉，豆皮拉，面窝拉，苕面窝拉…大多了，有的人说，在武汉你可以一个月不重复的吃早餐！面窝外面脆，里面软糯，因为加了葱黄豆，真的是唇齿留香好吃的不得了，

武汉面窝的用料

大米

糯米

黄豆

盐适量

鸡精适量

葱适量

姜

武汉面窝的做法

步骤1

大米，糯米，黄豆，按照4：1：1的比例，先用水浸泡一个晚上，然后将多余的水倒掉，让水不要盖过米，而且是若隐若现的那种状态，加入适量姜把米黄豆全放入豆浆搅成米浆，然后加入葱末，盐，鸡精，搅拌均匀，就OK拉

步骤2

这个是面窝专用的勺子，油烧热以后将勺子放进去烧热，然后撒上白芝麻，

步骤3

将米浆像这样中间留个小洞浇上去，再撒一层芝麻（我忘了）

步骤4

放进去炸

步骤5

翻滚吧面窝！！！

步骤6

按照我这个火力一分钟左右，面窝就会自己浮上来，

步骤7

看，脆皮炸出来了，这个颜色说明已经可以起锅了

步骤8

用筷子捞粗来，装盘咯。