奶香薯条的正宗做法、红薯、黄油、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奶香薯条的用料

红薯 1块

黄油 20克

白糖少许

奶香薯条的做法

步骤1

红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。

步骤2

将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。

步骤3

用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。

步骤4

取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。

步骤5

将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。

步骤6

薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。

步骤7

薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。

步骤8

微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。