巧克力海绵杯蛋糕
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
巧克力海绵杯蛋糕的做法
步骤1
准备好原料。
步骤2
将鸡蛋和75g糖粉倒入搅拌器。
步骤3
搅拌大约2分钟彻底打发至蛋糊可以划出清晰花纹即可。
步骤4
分三至四次加入低筋面粉上下翻匀。
步骤5
加入软化的黄油或植物油。
步骤6
继续上下翻匀。
步骤7
将面糊倒入纸杯6分满即可。
步骤8
烤箱预热5分钟200度上下火烤制15分钟左右。
步骤9
将奶油和剩下的25g糖粉倒入搅拌器。
步骤10
大概30秒彻底打发。
步骤11
将打发的奶油抹在杯子蛋糕上。
步骤12
将巧克力膏分出少许分别加入抹茶粉和红曲粉揉匀，白色的巧克力膏擀成薄片，用比杯口稍大的圆形工具压出巧克力圆片盖在抹有奶油的蛋糕上面。
步骤13
同样方法用花模压出花朵。
步骤14
用奶油粘在巧克力皮上。巧克力海绵杯蛋糕的烹饪技巧
小贴士：巧克力粘的话少用点玉米淀粉即可。
- 无需烤箱的焦糖布丁
- 番茄酱温泉蛋
- 肉末焖煮豆腐
- 烩面
- 日式照烧鸡肉
- 番茄炒蛋
- 爆炒花甲
- 韭菜面条
- 神奇饼干屋
- 家庭式薯条
- #长帝e.Beke互联网烤箱之蜂蜜小面包
- 瘦肉炒扁豆
- 干鍋草魚
- 苦瓜炒蛋
- 芹菜炒宽粉
- 土豆焖鸦
- 简易蔓越莓蛋糕
- 椒盐皮皮虾
- 西红柿炒鸡蛋
- 南方简易版腐乳肉（肉夹馍的肉制作方法）
- 香肠卷
- 特色三明治式 核桃酸奶水果捞 益脑增智
- 芝士麻薯
- 女儿超爱的【烤箱版蒜香烤茄子】
- 芒果绵绵冰
- 峡州送清彻上人归浙西 李频
- 峡州 汪德输
- 峡州至喜亭 范成大
- 峡塾讲中庸第二章 高公泗
- 峡塾讲中庸第二章诗 方逢振
- 侠客词 杨维桢
- 侠客 胡仲弓
- 侠客行 何景明
- 侠客行 李白
- 侠客行 文同
- 侠客行 吴龙翰
- 侠少年 薛逢
- 侠士诗 崔涯
- 狭斜 赵崇鉘
- 下崿岭 张耒
- 下鼻亭泷行八十里聊状艰险，寄青苗郑副端朔 戴叔伦
- 下泊宫 陈辅
- 下蔡春暮旅怀 李中
- 下蔡春偶作 李中
- 下长安堰 方回
- 下程 赵汝鐩
- 下赤山岭过渡至石子涧别施八评事 梅尧臣
- 下春风岭 张耒
- 下第别令狐员外 马戴
- 下第别友人杨至之 许浑
- 菱暄
- 亚菲
- 嵛丹
- 露闳
- 名琼
- 枢艳
- 蓓言
- 震芬
- 忆妙
- 岩勇
- 茵淑
- 祠燕
- 臻怡
- 美员
- 来瑛
- 股勺
- 伺秀
- 涵容
- 雅蔓
- 唯语
- 洁薪
- 水莲
- 淖奕
- 轶玲
- 霞阗