蜜汁猪肉铺

平时很喜欢吃各类肉脯，又担心买来的肉的质量不好，今天尝试自己做了一下，味道初真是不错。所以拿出来晒晒。O(∩_∩)Og

蜜汁猪肉铺的用料

瘦猪肉陷 750克

盐适量

糖 70g

料酒 30ml

耗油 50ml

老抽酱油 10ml

黑胡椒粉适量

蜂蜜 35ml

芝麻少许

咖喱粉适量

蜜汁猪肉铺的做法

步骤1

把所有材料除蜂蜜外放在一起顺时针搅拌

步骤2

搅拌均匀上劲

步骤3

用一张同烤盘一样大的锡纸垫在肉下面，取二分之一肉馅擀到大约0.2厘米的薄厚

步骤4

放入烤箱180度15分钟

步骤5

15分钟后肉脯缩小，从烤箱中取出，刷蜂蜜，撒一层芝麻反面在刷一层蜂蜜，撒一层芝麻，继续180度烤12分钟

步骤6

烤好出炉，冷却。剩下的肉馅按同一方法烤制作，出炉后切小块保存。

步骤7

美味的肉脯做好了O(∩_∩)O

步骤8

O(∩_∩)O

擀肉馅的时候如果不好擀，建议在肉馅上面盖一层保鲜膜，这样就比较方便了，擀好轻轻拿掉保鲜膜，或者放入冰柜冷冻一下在拿掉保鲜膜都很方便。 ps：用牛肉做也可以哟，也可以按照自己的口味添加辅料。