土豆烧排骨

土豆烧排骨的用料

步骤1

姜切片，干辣椒切段，花椒适量，八角两个，备用

步骤2

一般烧排骨，要切小点，除过血水备用。

步骤3

锅里放油，差不多5成热时，下适量的郫县豆瓣，翻炒出红油

步骤4

待郫县豆瓣炒出红油时，下步骤1的调料炒香

步骤5

下排骨翻炒，这个时候加入少量的红烧酱油和一点点白糖，翻炒至排骨上色

步骤6

排骨上色后，再加水一大碗，排骨烧20分钟，注意锅里的水，不要烧干了

步骤7

土豆切块，在水里泡一会去掉过多淀粉。

步骤8

排骨烧个20分钟，锅里水不要烧干哦，因为还要下土豆块，然后烧至水干，加点味精，起锅，来张成品吧。

大料可以再加桂皮茴香等，家里只剩这个八角了，还有炒菜拍照都是我一人，图片效果不是太好，亲们见谅哦。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。