自制绿豆糕的正宗做法、绿豆、水、白糖、油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制绿豆糕的用料

绿豆 500克

水适量

白糖 200克

油适量

自制绿豆糕的做法

步骤1

绿豆加水提前一泡好，晚上泡第二天早上就刚好可以煮了

步骤2

泡好的绿豆放入高压锅，加入的水可以没过手背即可，（为方便收汁不用加太多）

步骤3

煮好的绿豆，我放的水有点多了

步骤4

待绿豆稍凉些了便可加入料理机搅拌成泥。（最好是有搅拌机，搅时不用加水了）

步骤5

打好的豆泥得好多呢，很细腻很香

步骤6

接下来我要用到的是烤箱，（因为家里没有不沾锅捏，所以只能用高压内胆和烤箱代替了）上下火200度，每隔10分钟搅拌一次，可适当加入食用油一起搅拌，

步骤7

烤到水份稍稍干点时加入称好的白糖搅匀继续烤。（因为水分有点多，我整整花了差不多2个小时才烤出糕的。电费伤不起呀）

步骤8

这是烤好的成果，这得了这么点。因为没有家里没有模具就只能用月模来代替了。烤好的绿豆糕好更香和外面卖的一样一样的。