煎饼？酥饼？乱来饼！

本来前一天晚上和好面想今天烤面包的。临做的时候发现不想开烤箱了。=/=突然想到来自@ 的#能卷一切的饼想着试试看做吧。结果发现面团过软，粘手。然后就乱来了。

煎饼？酥饼？乱来饼！的用料

面粉

水

食盐

糖

植物油

酵母

黑胡椒

煎饼？酥饼？乱来饼！的做法

步骤1

名字的由来！

步骤2

揉好的面团放到温暖的地方两小时发至双倍大或者放冰箱一晚上。

步骤3

然后拿出切成小剂子捏成球然后压扁撒上食盐和黑胡椒，再盖上另一个小剂子，封口，放在一边醒个两分钟。上图是已经封好口的。

步骤4

然后把剂子一边捏一边往外扯。没印度大叔的技术。飞不起来。只会用扯的。总之扯到半透明就好。

步骤5

超小火加盖我只有在第一次下锅的时候喷了点油，就没再加过了。

步骤6

因为非常薄，一面很快就金黄了。反面再闷个三十秒就ok了

步骤7

这是放凉后的卷饼。

步骤8

这是新鲜刚出炉的状态。

当中薄的地方口感想薯片一样松脆！周围边因为没扯开所以口感松软！卷饼是不好做了，不过用保鲜膜包好冷却还是能凑合卷的！感觉这个用烫面做会更好吃。但几乎从来不做烫面的说。就用发面做咯.