韩式炒年糕的正宗做法、韩式年糕、韩式鱼糕、洋葱、白瓜、韩式辣椒酱、白糖、辣白菜、白芝麻、香油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韩式炒年糕的用料

韩式年糕 12条

韩式鱼糕半片

洋葱半个

白瓜适量

韩式辣椒酱 2勺

白糖 1勺

辣白菜适量(大概2到3整片这样)

白芝麻少许

香油少许

韩式炒年糕的做法

步骤1

年糕加点水煮着备用。煮开就行。

步骤2

洋葱切丝，白瓜切小片，辣白菜切段。（我买的是宗家府的）鱼糕切块

步骤3

热锅下点芝麻油，烧一会儿加洋葱炒透明，再加入辣白菜炒香。最后加入鱼糕和白瓜煸炒一下

步骤4

把刚才煮的年糕连同汤一起倒入，烧开后加入辣椒酱和白糖。（我用的是新松辣酱）

步骤5

大火收汤，让酱汁粘稠可以裹在年糕上(不要太稀，反正又不喝汤)

步骤6

起锅前可以滴两滴香油提香。装盘后撒点熟芝麻点缀~好看又好吃Ｏ(≧?≦)Ｏ

步骤7

可以当主食也能当小吃~做起来也很方便。原材料当地买不到的话全部可以淘宝搞定，加点芝心年糕也很好吃哟！当主食的话这个刚好是一个人的分量可以吃很饱。当点心的话两个人足够~我们家大叔(韩国人)表示是他吃过最好吃的炒年糕哈哈哈~如果加点海鲜那就是更美味的海鲜炒年糕啦！留着下次写吧~

最后用不粘锅，年糕一定要用韩国的那种才好吃。我觉得放洋白菜和胡萝卜比白瓜好吃，刚好家里没有。韩国人吃炒年糕好像不加辣白菜，但是我觉得加一点更好吃，味道比较有层次。