凉拌土豆丝（老干妈版）

咱是住宿舍的，就一电饭锅，菜板啊菜刀啊之类的厨房工具都没有，又不愿意吃单位难吃的食堂，还习惯吃蔬菜，好吧，我开始慢慢鼓捣我的电饭锅，希望能让它发挥出最大功效，还满足我吃蔬菜的愿望。为此，今天专门去买了刮皮器和搜子，耶斯，我要开始吃菜的日子了，不用总是煮面条啦

凉拌土豆丝的用料

土豆四个

味达美酱油

醋

老干妈

盐

香油

凉拌土豆丝的做法

步骤1

土豆用刮皮器去皮，洗干净，用搜子搜成丝，用清水冲洗两遍，去掉淀粉

步骤2

刮皮的时候电饭锅烧热水，我是热水壶烧水，再倒入电饭锅，等水滚开放入搜好的土豆丝，如果喜欢吃软的就等水开，如果喜欢脆的，烫四十秒左右就可以了。这取决于你搜的土豆丝的粗细，烫的时候随时捞出尝尝生熟度最好判断

步骤3

在饭缸子里加入一大勺老干妈，三大勺醋，一勺味达美，一勺盐，一点香油，搅拌均匀待用

步骤4

烫好的土豆丝捞出来过下冷开水，沥干水分放入调好料汁的饭缸子里调均匀就ok啦

不吃辣的同志们可以不放老干妈，只是我觉得不吃辣好痛苦啊，嘻嘻，稍微来电老干妈是很香的