尖椒回锅

回锅肉的用料

步骤1

将市场买回的五花肉洗净，放在锅里煮15分钟，捞出洗净浮沫，切片备用尖椒，切成细条，生姜切成丝

步骤2

将锅洗干净，锅里不放油，大火烧热放入尖椒炒一下，不要让尖椒糊了，看到颜色变了速加入2勺盐，翻炒2下，马上出锅备用，

步骤3

把锅洗干净，烧热放入五花肉煎一下，看到又出来以后放入姜丝，花椒，盐。看到五花肉油出的差不多的时候放入刚才煸炒过的尖椒，大火翻炒几下，放入酱油，味精，和蒜粒，味精，翻炒即可出锅

在第一次炒尖椒的时候，盐放的越多，辣椒越不辣，要是不能吃辣的童鞋可以多放点盐或者改用青椒，

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