「家夏」太阳蛋的做法

开始学做饭，用图文记录我的求食之路~ 第一个菜谱，太阳蛋，因为简单快捷，并且美味可口，正好午饭没吃，赶快来一个配上一杯热饮，甚是享受~ 家里有洋葱的亲们用洋葱圈固定造型煎出来的鸡蛋更圆哦~

太阳蛋的用料

鸡蛋 1枚	植物油
盐适量	胡椒粉或各种佐料适量

步骤1

平底锅或不粘锅内倒油开小火，用纸巾或油刷把油均匀摊开

步骤2

把手放在锅上空，感觉温暖不烫手的时候倒进鸡蛋。倒入后就不要再移动鸡蛋了

步骤3

小火煎3分钟即可，等到蛋白凝固变光滑了，就可以盛出来啦

步骤4

配上佐料，搭配点心吃棒极了

1.尽量用不粘锅或平底锅，这样的话煎出来的鸡蛋会很平整； 2.油要均匀擦开，不然容易有的地方变焦； 3.火候要控制住，太热的话会起大泡；

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