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刚从树上摘下的香椿芽最是鲜美,洗净晾干后腌制一些放入冰箱,剩下一点,对女儿说:妈妈今天给你炸香椿芽鱼吃,女儿很好奇香椿芽鱼是什么,其实就是炸的腌制好的香椿芽,因炸出来形状像小鱼而得名,哈哈,不知道有多少朋友为这个名字而好奇呢?
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
调面糊中搅拌至无干粉状态,如果还有干粉倒入油锅炸时就会爆,容易引起烫伤;测试油温是否合适,可将筷子竖着放在油中,周围快速聚起小泡泡就可以了。
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