菜花炒鸡蛋的正宗做法、花菜、鸡蛋、姜片、盐、白糖、味精、料酒、玉米油、葱花、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

菜花炒鸡蛋

花菜炒鸡蛋应该算温州这边的菜，一般其他地区都没听说过这道菜，这是一道爽口的快手菜，简单又美味。材料菜市场随处可见，四季都有。是一道美味的家常小炒

菜花炒鸡蛋的用料

花菜四分之一个

鸡蛋 2个

姜片少许

盐适量

白糖适量

味精适量

料酒适量

玉米油适量

葱花少许

菜花炒鸡蛋的做法

步骤1

将花菜洗净，开切啦。我选的是散花，个人觉得这种好吃点。

步骤2

切切切，剁剁剁，继续继续，需要卖点力，要把所有准备的花菜剁好。

步骤3

拍的近，显得花菜颗粒有点大了，这个多少大小，可以按自己喜好，我是因为懒，所以切的没特别细

步骤4

准备两个鸡蛋，记得打散哦，我忘记拍照啦。就这个代替了

步骤5

起锅倒入玉米油，放入姜片。（这里你可以用其他油也行）

步骤6

待油温8成热时，倒入花菜进行翻炒，待花菜颜色变绿后，放入盐和白糖适量，再翻炒下。

步骤7

倒入鸡蛋液，快速翻动，以免鸡蛋糊锅

步骤8

翻炒过程中，再加入料酒适量，味精适量进行调味。翻翻翻，继续

步骤9

最后加入葱花，快速翻几下，就可起锅啦！

步骤10

duang，duang，盛盘啦！颜色还行哦！味道棒棒哒！

步骤11

另外角度来一张。大家赶紧试试吧！