鱼香肉丝

鱼香肉丝既可以配米饭馒头，也可以作为卷饼的主菜，酸甜可口，下饭好菜！

鱼香肉丝的用料

步骤1

猪肉切丝，加入盐抓到发黏，加入料酒和淀粉，继续抓捏，腌20分钟

步骤2

胡萝卜，青椒切丝，木耳用热水泡开，切丝备用，葱姜蒜切丝

步骤3

按比例将糖醋酱油蚝油水放入碗中搅匀，备用

步骤4

锅中放植物油，加入肉丝，快速翻炒，使肉丝滑开，肉丝变色，出锅

步骤5

热锅中再放油，加葱姜蒜丝炒3秒马上加入胡萝卜丝青椒丝木耳丝翻炒1分钟，加入肉丝继续翻炒2分钟

步骤6

肉丝能用铲子切断时，加入碗中调料，翻炒至汤料粘稠，出锅

根据个人口味，可以适当增加糖，醋，盐的量，得到酸口，甜口，咸口，各种口味不拘一格

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。