宝宝小零食芝麻饼干

用戚风蛋糕方子做的芝麻饼干，宝宝很喜欢吃，两个鸡蛋烤两盘，一次吃一盘，没烤太多，我是每盘单独烘烤，12分钟左右就好，如果两盘一起烤，20分钟左右，上色即可。

芝麻饼干的用料

低筋面粉 30g

玉米淀粉 10g

玉米油 20g

牛奶 20g

白砂糖 30g

鸡蛋 2个

白芝麻 20g

芝麻饼干的做法

步骤1

把蛋白蛋黄分离，准备好做饼干的材料。

步骤2

把蛋黄用筷子略搅拌开，加入糖搅和均匀再加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入面粉玉米淀粉，用刮刀把面粉和蛋黄糊搅拌均匀待用。

步骤3

蛋白分三次加入剩余白砂糖，用电动打蛋器打发至可以拉起直立小尖角。

步骤4

把打发好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊，上下翻把蛋黄糊搅拌均匀，再把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，上下翻搅拌均匀，不要画圈搅拌会消泡。

步骤5

把搅拌好的饼干糊放入裱花袋，挤成小圆形。把白芝麻撒在饼干表面。

步骤6

烤箱150度预热20分钟，单层烘烤12分钟，双层烘烤20分钟，上色就熟了。

步骤7

烤好的小饼干～