花甲苦瓜汤

花甲苦瓜汤的用料

五花肉	花甲
苦瓜	姜

步骤1

五花肉切小块（其实瘦肉也行，肉糜也行，只是觉得五花肉比较有嚼劲），苦瓜切薄片（薄片易熟），花甲事先泡好，姜切成丝

步骤2

锅里放水烧开，再放姜丝和五花肉进去，煮至五花肉熟

步骤3

放入花甲，煮到壳开后放苦瓜

步骤4

我喜欢吃苦的苦瓜，所以烫熟了我就关火了，想吃软熟点的也可以煮久点，但是煮久了花甲肉又会脱壳，所以自己看着办咯～～（今天的买的苦瓜真苦，爽！）

放点五花肉进去感觉汤会比较柔和，单纯花甲和苦瓜感觉比较“辣”

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