葡萄干玛格丽特饼干

一直喜欢葡萄干酸甜的味道，正好要烤这款很经典的饼干，就加了葡萄干进去，味道酥脆又爽口，非常好吃。

葡萄干玛格丽特饼干的用料

步骤1

称量好材料，鸡蛋煮熟捞出晾凉后剥出蛋黄

步骤2

用勺子将蛋黄按压成泥，尽量细腻一些

步骤3

室温软化后的黄油加入白糖用打电器打成羽毛状

步骤4

加入蛋黄泥，翻拌均匀

步骤5

筛入低粉和玉米淀粉

步骤6

面将要和成形时加入事先用水泡软的葡萄干，继续和成面团

步骤7

和成的光滑面团放入冰箱冷藏半小时

步骤8

拿出用手团成小球摆放在铺好锡纸的烤盘中，中间间隔些空隙

步骤9

用拇指对每个小球按压成薄饼后将烤盘放入预热好的烤箱中，180度上下火烤12分钟

步骤10

取出晾凉后装入盒中保存

面团和成后放冰箱冷藏半小时定型；烤箱温度根据自己的烤箱调整，最后几分钟最好看着，以免烤糊；饼干烤好后晾凉食用才会酥脆掉渣。

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