蔓越莓玛芬蛋糕

一直想做纸杯蛋糕，刚好在网上淘了一套大爱的硅胶模具。一个mini的蛋糕配上咖啡或者奶茶都可以满足你的下午茶时间！今天的玛芬我加入了蔓越莓哈哈哈～

蔓越莓玛芬蛋糕的用料

低筋面粉 100g

糖 35g

盐 1g

泡打粉 5g

鸡蛋液 20g(半个)

牛奶 80g

黄油(植物油) 30g

蔓越莓适量

蔓越莓玛芬蛋糕的做法

步骤1

牛奶微波炉加热一分钟，或者隔热水温热一下。然后加入白砂糖至溶解无颗粒～

步骤2

倒入色拉油搅拌均匀！家里黄油用光了，如果是黄油要先隔水加热至溶化。

步骤3

加入半个鸡蛋液！全蛋的………

步骤4

低筋面粉，盐，泡打粉先混合，然后一起过筛加入步骤3中！翻版至没有颗粒！

步骤5

加入蔓越莓，根据自己需要定量。面糊是比较粘稠的！

步骤6

模具刷上色拉油，方便脱模！

步骤7

面糊用勺子倒入模具中，8分满！上面我还撒了杏仁片，蔓越莓细颗粒。这是五个玛芬的量，刚刚好！！

步骤8

烤箱预热200度，烤十五分钟即可！外脆里嫩啊～

步骤9

不管是做早餐还是下午茶都是棒棒哒！