塔吉锅之照烧杏鲍菇翅中

步骤1

杏鲍菇洗净切成1厘米粗3厘米长的条；大葱斜刀切1～2厘米的段；洋葱纵向切十字刀，一分为四瓣；鸡翅中温水泡去血腥味！

步骤2

鸡翅中洗净，控干水，在两面都斜划两刀，加入300毫升红酒，用手抓匀，腌渍20分钟。

步骤3

塔吉锅抹一层油，把杏鲍菇条、打葱段和洋葱块均匀的撒入锅里，再将腌好的鸡翅中码在杏鲍菇上面，将食盐、白砂糖、蜂蜜、生抽和蚝油都放入一个碗中，调匀后淋入鸡翅上，盖上锅盖，大火3分钟或者中火8分钟

步骤4

之后转最小火15～20分钟即可。