红烧鲫鱼

爸爸爱吃鱼，家里常有的一道菜

红烧鲫鱼的用料

步骤1

食材看图，鱼两面划开容易入味

步骤2

锅内加入适量调和油将鱼两面稍微煎下，然后盛起来放盘子，接着将剩余的油把姜蒜花椒八角等炒香，记得火小点不然容易焦，差不多的时候倒入料酒，将料酒里面原有的香味炒出来

步骤3

加入一小碗水同时放入老抽，把鱼可以放入锅中先用中火煮上2分钟左右改为小火煮上10多风中，等差不多的时候可以放点糖提鲜，放一勺半盐，各家的勺不一样，你们自己看着放，鱼要咸点好

步骤4

最后收汁放入鸡精跟葱花，一道红烧鲫鱼就完成啦

我做鱼不爱放豆豉酱是因为，我不想改变鱼本事的那鲜味

随便看

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