冬笋炒腊肉
大冬天冷飕飕的，饭菜却是热腾腾的。尤其是一道冬笋腊肉，鲜嫩白脆的冬笋配上烟熏火燎的腊肉，在寒冷的季节吃起来也是暖暖的。
冬笋炒腊肉的做法
步骤1
新鲜的冬笋剥皮洗净切片，腊肉也洗净切片，步骤2
冬笋放热水里焯一遍步骤3
净锅上火，倒入油，放入冬笋爆炒，至七八分熟时盛出。步骤4
锅底留油放入姜丝、青椒、大蒜爆炒，倒入腊肉中火炒一分钟。步骤5
倒入冬笋炒一会，加入盐、胡椒粉、酱油，再略炒一会儿，出锅。冬笋炒腊肉的烹饪技巧
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