广式南乳芋头扣肉
快过年了啊！学道如意菜式，在家人亲戚面前威水一次！！这道菜既简单又有老广州的味道，因为这道菜是爷爷传授给我的啊！！虽然是被我毁了不少
广式南乳芋头扣肉的做法
步骤1
将香芋和五花肉洗净切好 香芋厚度大概是6mm左右 根据自己的喜好吧闽呐！
步骤2
然后先倒入油加热 有少量气泡产生时就从锅边滑入五花肉 猪皮向下
步骤3
五花肉炸了4min后，再放入香芋一起炸。记得从锅边滑下去啊，不然热油不烫死你！
步骤4
炸至金黄色后，放至室温后，再切五花肉，厚度是4mm左右。
步骤5
南乳一砖 小点点盐 两勺糖 1勺半五香粉 搅拌均匀后加入一杯水或者再多半杯左右
步骤6
将香芋和五花肉在南乳汁里浸泡一会再摆形
步骤7
摆好后，将剩余的南乳汁倒在表面上，用保鲜袋包起来，放进冰箱腌制一晚上。
步骤8
拿出来后倒入热水蒸个10来20min完工！
步骤9
虽然水少了但还是超级哦EC！！！广式南乳芋头扣肉的烹饪技巧
做南乳汁的时候水一定要放多点，当初我觉得已经很稀了，不过蒸出来以后，真的一点汁水都没有呵呵
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