猫耳朵

看到关于猫耳朵的食谱，自己也想动手做。今天就做了。

猫耳朵的用料

面粉	红糖
鸡蛋	食用油

步骤1

倒入面粉，加一个鸡蛋，面粉的量是自己定，看你想弄多少了。有用牛奶和面的，我家没有牛奶了，只好用水了。

步骤2

和成这样，醒20分钟

步骤3

也是同样多的面粉，加一个鸡蛋，用红糖水和面。和的时间长点，面越筋道。

步骤4

把两个面团擀成1mm厚，两个贴在一起，两片面之间粘点水，这样回来两个贴合的紧不会松开。然后卷起来。

步骤5

放入冰箱冷藏后，我觉得冷藏20分钟正好。切成薄片。分开，放在案板上面。不然会粘在一起。

步骤6

油烧热，放入猫耳朵，炸变色，敲一个有脆脆的声音就差不多了。

步骤7

出锅

一定要切的薄，这样炸出来脆，香。炸的时候要小火。

随便看

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