抹茶蜜豆比滋可巧蛋糕

比滋可巧蛋糕是一种类似于海绵蛋糕的点心，有着很悠久的历史，是许多蛋糕的基础原型。这款抹茶蜜豆比滋可巧蛋糕，有着松软的口感和浓郁的奶香+茶香，简单快手，非常值得尝试！

抹茶蜜豆比滋可巧蛋糕的用料

淡奶油 55毫升

细砂糖 30克

鸡蛋 1个

低筋面粉 50克

抹茶粉 5克

泡打粉 1/2小勺（约1.5克）

蜜豆 25克

抹茶蜜豆比滋可巧蛋糕的做法

步骤1

淡奶油中加入细砂糖，用手抽轻轻搅打至细砂糖融化，呈炼乳状。（不需要用电动打蛋器打发奶油）

步骤2

加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤3

低筋面粉，抹茶粉和泡打粉混合过筛。将粉类分2次加入到蛋奶液中，从不规则方向捞拌均匀。

步骤4

加入切碎的蜜豆，拌匀。

步骤5

倒入模具中。

步骤6

送入预热好的烤箱，中层上下火180度20分钟左右即可。

步骤7

晾凉后切片享用。

1，方子所给的量可做2个学厨5寸汉堡模。 2，如果用普通模具请垫油纸。 3，蜜豆一定要切碎，不要偷懒，不然会沉底。蛋糕开裂是正常的。 4，想做6寸，请把方子的量X2，烘烤时间也适当延长。