蔬菜排骨煲米饭

蔬菜排骨煲米饭#松下饭煲年味#的用料

步骤1

准备好所有材料。猪小排清洗干净，葱姜蒜切片，豆角切段，胡萝卜切丁，香菇切丝。

步骤2

凉水下入排骨焯水，水开后煮五分钟，排骨没有血水后捞出。

步骤3

热锅凉油，放入适量花椒小茴香，煸炒后放入猪小排，煎至排骨两面金黄。

步骤4

加入葱姜蒜继续煸炒，炒出香味后烹入酱油，香醋，白糖，盐，加入泡香菇的水，煮开后继续煮一刻钟，这样煲好的饭排骨会比较入味，也比较软。

步骤5

大米适量（根据自家需要）过水后放入电饭锅内，倒入排骨及汤水，放入豆角胡萝卜香菇，水不够的要添些水，水漫过蔬菜一点为好，盖盖启动电饭锅。等待美味的煲饭出锅吧。

饭煲好后如果不着急吃可以闷一刻钟，这样味道比较足。

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