糯米圆子

糯米圆子，在安徽这边一般都是结婚或过年桌上才有的菜，象征团团圆圆的意思。不知道从什么年代传下来的，传了多少年，直到现在逢年过节是歺桌上必不可少的一道美味。过去孩子们只有过年才吃到，现在生活好了，时时都能做，制作非常简单

糯米圆子的用料

步骤1

把糯米洗干净，像平时煮饭一样。

步骤2

米饭熟了后，盛到小盆里，放上盐、味精、老抽、美极鲜酱油翻拌均匀。

步骤3

等饭晾凉后，放上葱姜蒜末、红椒碎翻拌均匀。

步骤4

准备将调味后糯米搓成圆球，大约30克一个，搓的时候，糯米粘手，可以打个鸡蛋，手上拈上蛋液搓就不会粘了。然后放油?炸至金黄捞出即可。

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