什锦杂蔬拌饭

每天多爱自己一点点：今天外食的心情打烊了，自己做个简单的营养午餐：青菜和米饭，粗纤维有助肠胃健康。今天要放慢节奏，减缓脚步，告诉自己：“匆匆忙忙的，慢一点没什么了不起。”

什锦杂蔬拌饭的用料

步骤1

将杂粮洗净，浸泡2个钟左右。

步骤2

什锦菜蔬浸泡洗净，如上图所示切丁或切丝，开水焯熟，滤干水份备用。

步骤3

将1放入电饭煲内加入小块生姜蒸煮，上气后加入1搅拌均匀继续蒸煮。跳档后加焖十分钟后，加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油即可。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。