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诗文 家庭自制--健康核桃酥
释义

家庭自制--健康核桃酥


这次做的健康版的植物油桃酥的确很不错。但传统的核桃酥是猪油做的，而现代人追求健康就用植物油来做。不过我想说，偶尔吃吃猪油是没关系的。想想以前老妈她们一代的人不都是吃猪油长大的吗？不也是很健康！说实话猪油炒菜的确很香哟！下次我就再试试猪油版的，在美味面前豆妈是禁不住诱惑的！到时一定会再分享给大家！豆妈豆微信公众号：dmdhb8

核桃酥的用料

A:低筋面粉 100G A:奶粉 10G
B:植物油 55G B:糖粉 50G
B:蛋黄1个 25g A:无铝泡打粉 1/4小匙
A:小苏打 1/8小匙 B:盐 1/8小匙
B:核桃仁 少许

核桃酥的做法

家庭自制--健康核桃酥的做法图解1

步骤1

植物油加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀，再加入糖粉搅拌至溶化。
家庭自制--健康核桃酥的做法图解2

步骤2

把A中所有粉类混合过筛到1中.
家庭自制--健康核桃酥的做法图解3

步骤3

用橡皮刮刀翻拌呈团状。
家庭自制--健康核桃酥的做法图解4

步骤4

入冰箱冷藏半小时，取出分成均匀小团状搓圆放入烤盘。用大拇指在中心按扁，中间放一颗核桃仁.
家庭自制--健康核桃酥的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱160-170度12-15分钟。
家庭自制--健康核桃酥的做法图解6

步骤6

成品出炉。在制作过程中有什么不清楚的可加我的公众微信：豆妈烘焙之家 留言询问。

核桃酥的烹饪技巧

豆妈温馨语： 1、油可用玉米油、葵花子油、橄榄油、但切记不能用花生油口味重的油。 2、核桃不需要事先烤熟，生的核桃仁就好了。 3、温度与时间根据自家的烤箱来适当调整。 4、更多精彩内容可关注公众微信：豆妈烘焙之家。或微博：http://weibo.com/520douma
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更新时间：2025/12/30 2:08:23