乳酪蛋糕
乳酪蛋糕的做法
步骤1
准备材料，我实际都加倍了
步骤2
奶酪牛奶黄油隔热水搅拌至无油星
步骤3
分离蛋白蛋黄，蛋黄搅匀
步骤4
搅拌好从水中拿出
步骤5
将蛋黄液加入牛奶及奶酪黄油液中，拌匀
步骤6
筛入低粉，拌匀
步骤7
打发蛋白及糖，能拉出勾即可
步骤8
将拌好的面糊及蛋白液拌匀
步骤9
分次加入小心轻拌
步骤10
分次加入蛋白液
步骤11
膜具底铺油纸，边上用黄油沾匀并筛入淀粉，防粘
步骤12
大力震出泡
步骤13
烤盘放水隔水150度80分钟
步骤14
烤好后再在烤箱中放置半小时，
步骤15
放凉脱模乳酪蛋糕的烹饪技巧
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