蔓越莓饼干

蔓越莓饼干是一款经典的饼干，吃过的人都会赞不绝口，当下午茶是非常不错的，不过我还是第一次饼干，总觉得油糖含量太高了，不过这么经典好吃的饼干一定要做一下的。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 180克

黄油 110克

糖粉 50克

蔓越莓 60克

全蛋液 2大勺

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备好所需的材料，黄油切小块，室温放置软化

步骤2

糖粉过筛加入到软化好的黄油中

步骤3

再过筛低筋面粉加入黄油中

步骤4

两大勺的全蛋液加入进去

步骤5

全部混合均匀至这个状态

步骤6

加入稍微切碎的蔓越莓，混合均匀

步骤7

保鲜袋包着面团，放进饼干模具中定型，放入冰箱冷冻室，大约1小时，冷冻至硬

步骤8

冻好的饼干面团拿出来切成0.7CM厚的面片

步骤9

烤盘中铺上油纸，整齐的排列好饼干

步骤10

烤箱预热165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可

1、蔓越莓稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，喜欢吃甜的可以适当加糖 2、饼干面团要压紧压实 3、蔓越莓可以用其他干果代替，如葡萄干，蓝莓干等