让人心情愉悦的糕点——香蕉蛋糕卷

香蕉可清热润肠还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。也可以让烦躁的心安静下来等等······，不过大部分人吃香蕉都是直接剥皮就吃，这是最方便最简单的吃法。而今天我给大家分享一款将香蕉和西点融合在一块，浓郁的香蕉香气让人着迷，味甜，松软，是让人心情愉快的美味西式糕点。（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

香蕉蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个

细砂糖 30g

牛奶 30g

色拉油 40g

香蕉 1根

低筋面粉 80g

柠檬汁适量

玉米淀粉 10g

香蕉蛋糕卷的做法

步骤1

准备好所需材料

步骤2

香蕉加入几滴柠檬汁，捣成泥

步骤3

加入牛奶跟色拉油拌匀

步骤4

筛入低筋面粉、玉米淀粉，拌匀

步骤5

蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀

步骤6

蛋白中加入细砂糖跟几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至湿性发泡

步骤7

取三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀

步骤8

再将蛋黄全部倒入上下的蛋白中拌匀

步骤9

拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平

步骤10

放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤15~20分钟左右

步骤11

烤好的蛋糕取出后倒扣，撕去面上的锡纸，待稍温热后卷起即可

步骤12

喜欢果酱奶油都可以卷进去的哦