咸蛋超仁----糯米蛋

最近超流行的，昨天还和同学争哪里先有的，她一定说诸暨先出来，我也不知道，反正无论哪里发明的，好吃才是王道！

糯米蛋的用料

步骤1

糯米泡一晩上，泡胀了后过滤掉水，水一定要滤干。倒入适量黄酒，味极鲜，糖等调料腌制，里脊肉切丁也用这些调料腌制，火腿肉切丁，等前面两样腌半小时后拌入火腿丁，豌豆，虾皮。全部拌好后放边上入味，下去菜场买生咸鸭蛋啦！慢慢来！家里卫生也可以搞一下。

步骤2

生咸蛋买回来了，用抹布擦拭干净。

步骤3

小心敲破蛋壳上端，剥开蛋壳，倒出里面的蛋清，把糯米料填到八分满。

步骤4

填好放在煮蛋器上。

步骤5

做了两层，还不够分。

步骤6

蒸好了，一转眼只剩下这几个了。

步骤7

香香的

步骤8

可爱不？

步骤9

有蛋黄，有糯米，有鲜肉，火腿肉，豌豆，虾皮。好香啊！一个吃不过瘾！

步骤10

微信上卖6元一只，我们自已做做很方便，也吃得放心！

糯米泡水一夜，第二天调好料后再腌制半天，这样味道都吸收到糯米里去了，蒸蛋我发现用煮蛋器很好。

随便看

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