蜜豆桂花王冠面包的正宗做法、高粉、老面团、盐、牛奶、水、酵母粉、无盐黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蜜豆桂花王冠面包的用料

高粉３００ｇ

老面团７０ｇ

盐３ｇ

牛奶１００ｇ

水１００ｇ

酵母粉４ｇ

无盐黄油３０ｇ

蜜豆桂花王冠面包的做法

步骤1

高粉３００ｇ、老面团７０ｇ、盐３ｇ、牛奶１００ｇ、水１００ｇ、酵母粉４ｇ、无盐黄油３０ｇ揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；

步骤2

按扁排气滚圆放置15分钟；再擀成椭圆形，在1/2位置铺满蜜红豆和桂花；

步骤3

对折面团，压实封口；

步骤4

上下对折；

步骤5

再中间对折，擀平，切成4条；

步骤6

翻卷一下，排入圆形面包模具；

步骤7

体积再次膨大的到2倍大时，烘焙预热烤箱190度，上下火烘焙30~35分钟；（哈哈，误写成1900度了）

步骤8

时间到，出炉放凉。

豆中所富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，可以补血、利尿、消肿。另外红豆的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。红豆还可以补血，多吃红豆就可以收到气色红润的功效。