芥菜春卷 内附详细春卷包法
降温了，又到了吃春卷的时候。芥菜都被霜打过了，我们这里有这样的说法，冬天里的菜要等下过霜以后才好吃。小晨一直念叨着要吃春卷。今天有时间终于做了
芥菜春卷 内附详细春卷包法的做法
步骤1
材料合影，芥菜，肉泥，香干，葱，姜
步骤2
将芥菜，香干切碎备用，切的像包水饺那样的就行
步骤3
葱姜切碎放一边
步骤4
锅里放油，放葱姜炒香后放肉泥炒至变色
步骤5
放入切碎的芥菜和香干，
步骤6
等芥菜稍微变软后放入鸡蛋，盐，糖调味
步骤7
等鸡蛋凝固后放入鸡精调味，盛到大盆里晾凉备用
步骤8
取一张春卷皮，将馅料放在春卷三分之一处适量的馅料
步骤9
折春卷
步骤10
将两边的角像这样对折
步骤11
继续折成还剩一点点春卷皮时，在空白处抹一点点水，不然粘不住
步骤12
压紧，一个春卷就成功了
步骤13
锅里放油，油热后放春卷
步骤14
炸至两面金黄，春卷皮脆脆的就好了
步骤15
盛盘
步骤16
如果有什么不明白的地方可以加我微信，y197071329.会给你详细的解答。微信号不时会更新美食，美照芥菜春卷 内附详细春卷包法的烹饪技巧
春卷皮我买的是阿婆现做的，如果没有现做的可以买超市里冷冻的。馅料的比例我是估摸着这么多，如果喜欢才多留多放菜，喜欢肉多就多放肉。炸的时候用中火，要勤翻面防止炸焦
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