鸡蛋甜酒酿

到了冬天，家家都做糯米甜酒酿，早餐、夜宵喝上一碗，暖胃暖心，甜酒酿可以作多种菜谱的配料，如烧鱼、煮肉丸等等，煮鸡蛋是最常用又简单的吃法。

鸡蛋甜酒酿的用料

糯米 200g	甜酒酵母 1包
鸡蛋 2个

步骤1

糯米先用冷水泡一夜，捞起放入蒸锅，蒸半小时熟透，放入干净容器。

步骤2

加凉开水，边加边拌匀，加至糯米饭吸水饱满却可，等糯米冷却后加甜酒曲拌匀，盖密封，置温暖环境2一3天就可以开吃。

步骤3

勺一小碗甜酒酿放小锅里，加水煮开，可放1片姜。

步骤4

直接磕入2个鸡蛋，煮开。

步骤5

加入水淀粉一起搅拌，煮开。

步骤6

关火，盛碗。

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